Dnes bude řeč ale o trochu jiné houbě. Můžeme si ji sami pěstovat a vykouzlit z ní i taková jídla, která mohou se ctí konkurovat jídlům připravovaných z masa.
A která že je to houba? Je to hlíva ústřičná. Co vám budu vykládat o nějaké držkovce, gulášek nebo rizoto, že? Určitě byste mi mohli předložit nepřeberné množství receptů, které jste možná i sami vymysleli. Ale pojďme zpět k hlívě. Kromě využití v kuchyni jako skvělou potravinu, jí můžeme využít i jako léčivku. Už jenom její konzumací svému tělu dopřáváme samé dobroty.
Takže když zařadíte hlívu do svého jídelníčku, máte skvělý zdroj vitamínů řady B, a to především 1, 2, 3, 5, 7 a 9. Spolehněte se na ni, když chcete svému tělu dopřávat vitamín C a D. Z minerálů je to zinek, měď, selen, draslík, fosfor, železo a dokonce i hořčík. To už je docela slušná sbírka, že? A k tomu přidáme betaglukany, které podporují imunitu a také velmi příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu. Dalším bonusem pro hladinu cholesterolu jsou statiny, která tato houba obsahuje. To je dobrá zpráva, pokud vás lékař upozornil a vyšší hladinu a vnucoval vám léky, že? Obsahuje také terpeny, které mají například dezinfekční účinky.
Hlívu ústřičnou si můžete dopřát v podstatě bez jakéhokoliv rizika, že byste po ní mohli přibrat. Naopak bychom ji možná mohli doporučit v případě, že chcete nějaký ten kilogram shodit. Obsahuje jen velmi málo kalorií.
A kdy bychom ji měli zařazovat do jídelníčku častěji? V první řadě, máme-li pocit, že naše imunita klesá. Dále pak podporuje tvorbu červených krvinek, jak je výše napsáno, tak snižuje hladinu cholesterolu, ale také cukru v krvi a krevní tlak. Konzumujte ji vy, kteří trpíte na kožní problémy, ale také v případech, že se objevili bakterie, viry a plísně. Ve vědeckých kruzích se hovoří i o vlivu na rakovinové buňky, jejich růst se pod vlivem hlívy výrazně zpomalil.
A jestli zrovna houby nemusíte, můžete využít služeb farmaceutického průmyslu. Určitě si vyberete ze široké škály přípravků z hlívy.
Když se rozhodnete pěstovat hlívu, stačí vám kus nějakého „dřeva“ z listnatého stromu, piliny nebo slámu a objednat si substrát – sadbu. Samozřejmě je třeba nějakých informací, ale to určitě nebude žádný problém.
Tak hodně úspěchů!