Kategorie
Zavolejte teď! 906 70 00 00
Cena hovoru: 70 Kč za minutu
 
Akční platba platební kartou 244 00 55 11
Telefonní číslo se základním tarifem
 
 
POTŘEBUJETE POMOC? EZO.TV Info: 272 018 179
Zdraví a krása

Badyán z hor

Často se vyskytuje v horách jihozápadní Číny a čínští kuchaři ho používají už 4000 let. Do Evropy se dostal na konci 16. století a první zemí, kde je o něm zmínka, je Anglie. Dnes se pěstuje i v Japonsku a Indonésii.

Použití:

Badyán patří mezi hlavní koření čínské kuchyně a ve slavných čínských úpravách vepřového a drůbeže je nepostradatelný. Některé čínské úpravy kachny se bez badyánu neobejdou a jsou recepty, které doporučují vložit při pečení do její břišní dutiny celou hvězdici. Číňané badyán také často žvýkají pro osvěžení dechu. V Evropě nehrál badyán mezi kořením žádnou velkou roli, používal se hlavně k výrobě anýzového oleje, nutného k výrobě likéru. S rostoucí popularitou čínské kuchyně se situace změnila. Dnes je součástí některých prášků do pečiva, přidává se do vánočního cukroví, švestkových kompotů a povidel. Když se kůra z badyánu pálí, krásně voní a proto byla v Japonsku používána jako kadidlo.


badyán

Zajímavost:

V blízkosti buddhistických klášterů roste Svatý badyán a je snadné si jeho plody splést s pravým badyánem. Odlišují se od něj pouze pachem trochu připomínajícím pot. Tento rozdíl je třeba mít na paměti, plody nepravého badyánu jsou jedovaté. Hvězdice badyánu jsou nádhernou dekorací na adventním věnci nebo na vánočním stromku.

 

 
Vedoucí poradci v Česku odpovídají na Vaše dotazy 24 hodin denně.
906 70 00 00
Cena hovoru: 70 Kč za minutu
Veštkyňa Lýdia
Linka:
 
Nikita
Linka:
 
Isabela
Linka:
 
Dagmarka
Linka:
 
Tama
Linka:
 
Večernice
Linka: