V ne tak vzdáleném článku naleznete, co je kombucha a jaké benefity Vám může či nemůže přinést. Pokud se po přečtení zmíněného článku rozhodnete nápoj připravit, dost možná se Vám bude hodit návod, který naleznete níže.
Nejprve je třeba sehnat kulturu pro přípravu kombuchy
Můžete zvolit dvě cesty, buď si koupit hotovou kombuchu a použit kulturu z ní. Druhou cestou je koupit kulturu samotnou. V druhém případě musíte navštívit webové obchody se zdravou výživou a bio obchody.
Co budete potřebovat?
Náčiní: zavařovací sklenice, utěrka nebo látkový hadřík, gumička, lžičku, lahvičku (nejlépe skleněnou)
Potraviny: kombucha / hotová kultura, čaj (zelený nebo černý), jablečný ocet, cukr, voda
Samotná příprava
Vypláchněte lžičku a zavařovací sklenici převařenou vodou a taktéž přelijte převařenou vodou připravenou utěrku a nechte ji usušit. V zavařovací sklenici si připravte čaj – použijte cca 2 pytlíčky čaje. Poté pytlíčky vyndejte a přimíchejte 4 – 5 velkých lžic cukru a 2 lžíce jablečného octa. Do čaje pomalu položte lžičkou kulturu a sklenici přikryjte utěrkou a utěsněte gumičkou. Pokud jste místo kultury koupili hotový nápoj kombuchu – přidejte 4 velké lžíce. Sklenici umístěte do tmavého místa, při teplotě nejlépe okolo 20 stupňů celsia. Po 5 dnech (kvašení může probíhat až 7 dní) je kvašení dokončeno a nápoj můžete přefiltrovat přes utěrku, kterou jste měli připevněnou na sklenici. Kombuchu ještě dejte na pár dní (stačí 3) do lednice a poté už můžete konzumovat.