Přesto, že byly ostružiny díky trnům na svých stoncích mírně opomíjeny a lidé je neradi trhali, měly by být součástí našich kuchyní co nejčastěji. Jejich výrazná chuť a léčivé účinky jim snad otevřou dveře do našich domácností.
Ostružina vypadá opravdu tak, že je černá. Když ji rozmáčkneme mezi prsty, její šťáva má téměř fialovou barvu. Když ji vložíme do úst, připomíná samet, ale jakmile ji rozkousneme, rozhostí se koktejl chutí. Od trpké až po sladkou. V ten moment lidské tělo dostává další koktejl, a to vitamínů a minerálů. Ostružiny mají poměrně vysoký obsah vitamínu C, skupiny vitamínů B, vápník, hořčík, fosfor a železo a je velmi dobrým antioxidantem, který pomáhá člověku udržovat nejen zdraví, ale i krásu.
Je výborným pomocníkem při onemocnění horních cest dýchacích a zápalu plic - doporučuje se čaj z plodů ostružiníku. Ty se mohou využívat také v době rekonvalescence, pokud jste unaveni nebo nachlazeni. Jsou nositeli léčivých účinků, používají se ke kloktání, při bolestech v krku či dásní. Sáhněte po nich i v případě, objeví-li se nějaké kožní onemocnění. Trpíte-li potížemi cévního oběhu, tyto plody jsou pro vás více než vhodné. Pomáhají zvýšit obranyschopnost organismu a pánům zvýšit potenci. Svou nezastupitelnou roli splní, pokud člověka postihne průjem a o barvivu ostružin se hovoří v souvislosti s látkami, které ovlivňují omezení růstu rakovinových buněk.
Ostružiny se také těší velké oblibě i v kuchyni. O džemu či marmeládce snad ani není nutno se zmiňovat. Tyto lahůdky si již získaly mnohé přívržence. Přijde vždy vhod během zimního období ať již ke snídani nebo do dezertu. Ať již je to palačinka nebo tvarohový pohár. Čerstvé plody lze je využít do ovocných salátů, do jogurtu či pudinku, ale klidně i do bublaniny. Dokonce je můžeme přidat i do míchaných nápojů nebo je jimi alespoň ozdobit.
Pokud se rozhodnete použít tento lesní poklad k léčebným účelům a udělat si zásoby na zimu, vypravte se však raději do lesa. Šlechtěné zahradní odrůdy jsou sice větší, ale nemají tak silné účinky jako ty lesní. Tatáž informace se vztahuje i k listům, které chcete použít ke koupelím či do čajů.
Na závěr ještě upozornění. Přes všechny zmíněné klady by se požívání ostružin však měli vyhnout ti jedinci, kteří trpí záněty v žaludku, ve střevech či mají porouchanou funkci žlučníku. Tudíž buďte velmi obezřetní a nepřidělávejte si více komplikací, než máte.