Libeček si získal, a určitě právem, přezdívku „přírodní maggi“. Jde o to, že svou vůní připomíná polévkové koření pod názvem Maggi, které koupíme ve kterékoliv prodejně s potravinami. Avšak nemusíme připomínat výhody přírodního zdroje.
Tato úžasná rostlinka, která dorůstá výšky dvou metrů, přišla do Evropy z Asie. Dorazila k nám již někdy ve 12. století a tradice pěstování v českých zemích má opravdu již velmi dlouhé trvání. Pěstováním libečku se zabývali kromě kuchařek a bylinkářek i mniši, kterým poskytoval nejen chutné koření, ale především právě bylinku se skvělými širokospektrálními léčebnými účinky na organismus. Libeček má i své ne zrovna slavné období. Dočkal se téměř zapomenutí, ale český venkov a především oblasti pod horami se této byliny nevzdaly.
V současné době si můžete všimnout, že si opět našel cestu do zahrad nejen na venkově, ale i ve městech. Nemáte-li zahradu, libeček lze pěstovat i v květináči na balkóně či za oknem. Nebude mít sice dva metry, ale lístečků pro užití v kuchyni či na čaj bude mít dostatek.
V kuchyni má velmi rozmanité uplatnění. Ochutíte polévku, omladíte a „ovoníte“ brambory a přidáte-li libeček k masu, orchestr na talíři roztančí všechny vaše chuťové pohárky. Velmi výrazně se uplatní při úpravě skopového nebo mletého masa. Ochutnáte-li jedinkrát karbanátky, do kterých přidáte nasekaný libeček, bez něho je již nikdy připravovat nebudete! Libečkem se snadno zásobíte i na zimu. Usušte ho v dostatečném množství ve stínu nebo v sušičkách, ale nic neztratí na kvalitě, když ho nasekaný zamrazíte v dobře uzavřené dóze.
Přidávají-li se listy libečku do pokrmů, dochází ke zvyšování chuti k jídlu, ale také trávení a eliminuje nadýmání a jeho nepříjemné průvodní jevy jako je bolest. Podporuje funkci žlučníku a ledvin a také má velmi příznivý vliv na rozpouštění žlučníkových a ledvinových kamenů. Je šikovným pomocníkem při léčení zánětu močových cest. Na žaludek můžete využít likér ze semen, do kterého se pro lepší chuť přidává med. Trpíte-li potížemi oběhu krve, dnou nebo revmatizmem, doporučuje se čaj z listů.
Přes všechny klady libečku lékařského tu jsou však i záporné poznatky. Rozhodně by jako léčivou bylinu v čaji či odvaru neměly užívat vůbec těhotné ženy a nedoporučuje se ani pro děti. Pokud někdo trpí jakýmkoliv postižením ledvin, taktéž se libeček nedoporučuje, jelikož jeho silice mají na ledviny dráždivý účinek.