Sedím tu na zahradě, poslouchám zpěv ptáků, kteří si stejně jako já užívají krásné sluneční počasí a kolem mě se rojí žluté květy pampelišek, na kterých se pasou včelky a mnozí jiní příslušníci hmyzí říše. Miluji je, jsou to pro mě nádherní poslové jara. Toho pravého.
A víte, jak to s tou pampeliškou je? Proč ji sbírají všichni milovníci přírodní síly? Její sběr je momentálně v plném proudu.
Záznam o prvním použití v medicíně je ze sedmého století z Číny. Arabové si jí hýčkali krásu, v antice se používala proti skvrnám na kůži, středověcí mniši vyráběli pampeliškové víno a káva z pražených kořenů posilovala zubní sklovinu a kosti.
Někdo ji považuje za žlutý plevel plný pylu, ale je to léčivka, která má skvělé schopnosti. Kvete od dubna do června. Sbíráme kořeny, nať, listy i květy. Osobně mám velmi ráda pampeliškový med zlatavé barvy a příjemné chuti, který používám jak do slaných, tak sladkých pokrmů, dezertů i pečiva. Stejně tak si ale z květů můžeme připravit sirup nebo víno. Sušený kořen se dá přidávat do těsta na chléb, salátů nebo polévek a z listů si snadno připravíme špenát. Mladé lístky jsou velmi bohaté na vitamín C a má vyšší obsah železa než špenát. Pampeliška obsahuje celou řadu vitamínů. Dále se pyšní řadou minerálů, aminokyselin, saponinů, hořčinů, silicí. Také obsahuje pryskyřici, kaučuk a další významné látky.
V pampeliškách najdeme také inulin, polysacharid, který snižuje hladinu krevního cukru. Všeobecně vzato má velkou řadu léčivých účinků, avšak, jak už to s bylinami bývá, poslouchejme hlas svého těla a dejme mu to, oč žádá. Nemusí vyhovovat každému a opatrní by měli být lidé s onemocněním ledvin, kdy by vždy měli užívání pampelišky řešit s lékařem. Pampeliška je skvělá při zánětech močových cest, ledvin, pomůže při potížích s játry a žlučníkem. Skvěle nám rozproudí lymfatický systém a funguje jako přírodní diuretikum. Lidé, trpící anemií, ocení čaj jako zdroj železa a ještě jim ho usnadní vstřebávat. Pomůže s trávením, zácpou, detoxikací a krom toho nám povzbudí metabolismus a pročistí krev. Odvary zatočí s opary, akné i ekzémem. Pampeliška, zdá se, je všelékem. Máme ji přímo u nosu, ale většina z nás nemá ponětí o účincích tohoto žlutého pokladu. Perfektně funguje na dnu, revma, hemoroidy a používá se při léčbě žloutenky nebo dýchacích cest. Při používání kořene pampelišky si podpoříme tok žluče z jater. Pokud se ve vašem jídelníčku často objevují tučná jídla, stejně tak často by se v něm měl objevovat kořen pampelišky.
Nezapomínejme, že sběr má také svá pravidla. Listy tedy můžeme trhat od jara do podzimu, nicméně blíž k podzimu jejich chuť není už tak výrazná. Kořen ideálně sbírat na jaře než pampeliška rozkvete nebo pak v říjnu. Květy od dubna do června. Vždy sbírejte za suchého počasí. Kořeny sbírejte po ránu nebo k večer a kolem poledne nadzemní části rostlin. Zpracování po sběru neodkládejte a ihned zpracujte nebo sušte a na sběr nikdy nepoužívejte igelitové tašky. V případě sušení potřebujete suché a dobře větrané místo bez prachu. Snadno si vyrobíte síta na sušení nebo pořídíte speciální věšáky, které mohou být i krásnou a voňavou dekorací ve vašem domě.
Pro všechny bylinky i pro jejich sběr platí, že bychom se k nim měli chovat s pokorou a respektem. Pokud tedy chceme sbírat třeba jen květ, netřeba ničit celou rostlinku.
Užívejme sílu bylinek a pak se můžeme těšit dobrému zdraví.