Sendvič, v originálu Sandwich má jméno po svém autorovi hraběti ze Sandwiche. Praktický obložený chléb přikrýtý druhým plátkem se stal nedílnou součástí jeho karetních sedánků. Během více než dvou set let získal obrovskou popularitu po celém světě ale i tisíce podob.
Neušpinil si ruce a posílil se - hrabě Sandwich ani nemusel vstávat od rozehrané partie! Sir John Montagu , vášnivý karbaník, si nechal připravit svůj první obložený chléb plátkem masa a sýra v roce 1762. Dodnes vede jeden z nejslavnějších sendvičových řetězců v Anglii potomek Johna Montagu - 11. hrabě ze Sandwich. Sendviče získaly svoji obrovskou oblibu nejen díky praktickému pojídání na cestách, za chůze, v zaměstnání, ve škole, vlastně kdekoli, ale i díky bohatým možnostem, které skýtá nápň. Ta se mění především s místními zvyky dané země. Rozdílné je ale i pečivo - zatímco Francouzi dávají přednost svým dlouhým bílým křupavým bagetám, seveřané mají dva plátky tmavého chleba. Angličané svůj světlý chléb a u nás jsou nejvyhledávanější sendviče z toustového chleba i tmavé bagety.
Klasický sendvič základní CLUB je samozřejmě anglická specialita - trochu čerstvé zeleniny, lehce pomazané chleby majonézou a kuřecí maso. Italové zbožňují svůj obložený trojuhelníkový sendvič TRAMEZZINO - listový špenát, tuňák nebo nejrůznější mořské plody, olivový olej a pár kapek balsamica. Francouzi si potrpí na jednoduchost - bageta PARISIEN musí být ale vždy čerstvá a křupavá, je namazaná kvalitním máslem, obložená jen plátkem šunky a okurkou. Na jihu Francie se podává PAN BAGNAT s náplní blízké Španělsku - rozkrojený kulatý chléb s rajčaty, olivami, kapari, vejcem, tuňákem a fazolemi.
Vyrobte si doma svůj, jakýkoli - v černém tenkém chlebu nebo v předlouhé bagetě se zeleninou, krůtím masem a šalotkou, citrónem, rybami, pomerančem a použijte domácí dresingy. Tuhle 250 let starou lahůdku si opravdu upravte podle svého. Třeba konečně vymyslíte ten nejlepší! ...
Další zajímavé informace naleznete taky na naší Facebook stránce!